Receitas Bolo Pudim de Limão saboroso

Bolo Pudim de Limão saboroso

Ingredientes

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de água

Para o pudim:

5 ovos

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de maisena

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

Para o bolo:

1/2 xícara (chá) de suco de limão

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de maisena

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Raspas de limão para decorar

Modo de preparo

1. Para a calda: misture em uma panela o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar um caramelo dourado.

2. Despeje em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve.

3. Para o pudim: bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada.

4. Para o bolo: bata no liquidificador o suco, o ovo, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.

5. Transfira para uma tigela e adicione a farinha, a maisena e o fermento e misture com uma colher.

6. Despeje com cuidado na forma sobre o pudim e leve ao forno médio, pré-aquecido em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.

7. Desenforme e decore com raspas de limão para servir.

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